Union des Métiers de l'Hôtellerie Restauration
L'UMIH 62, première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, établissements de nuit, indépendants en France.
L’UMIH 62 est en contact direct avec les établissements adhérents et en mesure de les accompagner au quotidien dans la gestion de leur entreprise.
Ce maillage territorial permet une connaissance du terrain et une appréhension globale et précise des enjeux du secteur Arrageois, Béthunois, Boulonnais, le Calaisis, Hesdinois, Lensois, Montreuillois et Audomarois.
Dans l'effervescence du tourisme, nos métiers de la restauration et de l'hôtellerie tissent chaque jour des instants de convivialité, où l'accueil devient un art et chaque rencontre une histoire à raconter.
Le bureau de l'UMIH 62
Pierre Nouchi
Président Départemental
pierrenouchi@orange.fr
Arras
Patrice Haultcoeur
Secrétaire Général
patricehaultcoeur@gmail.com
Calais
Karine Planque
Secrétaire adjointe et Vice-présidente brasserie
planque.karine@hotmail.fr
Calais
Thierry Depret
Trésorier Général et Vice-Président accessibilité
thdepret@outlook.fr
Arras
Serge Marcourt
Trésorier adjoint et Vice-Président saisonnier
lenewjeanscafe@orange.fr
Le Touquet
Gabriel Asseman
Vice-Président formation
g.asseman.consulting@gmail.com
Arras
Sébastien Reymbaut
Vice-Président restauration
direction@restaurant-epicurien.eu
Arras
Thomas Cordiez
Vice-Président brasserie
le36quai@orange.fr
Béthune
Ludovic Leclercq
Vice-Président hôtellerie
lal.hotel62@gmail.com
Boulogne-sur-Mer
Stéphane Bulteau
Vice-Président formation
g.asseman.consulting@gmail.com
Boulogne-sur-Mer
Alain Moitel
Vice-Président accessibilité
alain.moitel@orange.fr
Calais
François Lefebvre
Vice-Président monde de la nuit
bean555@hotmail.fr
Calais
Hervé Lefebvre
Vice-Président relations publiques
hervelefebvrecalais@gmail.com
Calais
Marc Lavoisier
Vice-Président restauration
cercle.amical.maritime@gmail.com
Calais
Serge Desmulie
Vice-Président relations publiques
sergedesmulie@gmail.com
Calais
Maxime Saison
Vice-Président traiteur
aubergedelacoulotte62@gmail.com
Lens
Bertrand Dewaghe
Vice-Président bar brasserie BAM
bertr59@orange.fr
Saint-Omer
Administration
Delphine Gillion
Responsable Administrative
bureau@umih62.fr
Arras
Les raisons de rejoindre l'UMIH 62
- Obtenir des conseils et une expertise professionnelle : juridique, réglementaire, affaires sociales, emploi formation, fiscalité et environnement
- Bénéficier d’avantages économiques : remise SACEM et SPRÉ, protection juridique, médiateur du tourisme et titres restaurants
- Disposer de formations adaptées pour développer votre entreprise : permis d'exploitation, permis de former, hygiène HACCP, normes de sécurité, langues étrangères, e-réputation et gaspillage alimentaire biodéchets
- Rester informé de l’actualité de votre métier et du secteur 24h/24 avec notre site intranet, la newsletter mensuelle et nos réseaux : Facebook, Instagram et LinkedIn
- Être représenté au niveau local, national et européen : CCI, office de tourisme, mairie, UMIH nationale...
- Intégrer le réseau UMIH et participer à la promotion de votre profession : assemblée générale, salon, forum...
- Profiter de l'affichage gratuit et des documents obligatoires à tarif préférentiel" : télécharger le document
- Nouveauté : UMIH Avantages la centrale d'achats pour les pros www.umih-avantages.fr
Calendrier 2026
Formations en présentiel
ARRAS
Permis d'Exploitation initial : 2 jours et demi
6 au 8 juillet 2026
7 au 9 septembre 2026
12 au 14 octobre 2026
30 novembre au 2 décembre 2026
Permis d'Exploitation mise à jour : 1 jour
15 octobre 2026
HYGIENE ALIMENTAIRE : 2 jours
22 et 23 juin 2026
21 et 22 septembre 2026
19 et 20 octobre 2026
23 et 24 novembre 2026
Initiation à l’Intelligence Artificielle
30 juin 2026
Se réinventer grâce à l’Expérience Client
21 juillet 2026
