Union des Métiers de l'Hôtellerie Restauration

L'UMIH 62, première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, établissements de nuit, indépendants en France.

L’UMIH 62 est en contact direct avec les établissements adhérents et en mesure de les accompagner au quotidien dans la gestion de leur entreprise.
Ce maillage territorial permet une connaissance du terrain et une appréhension globale et précise des enjeux du secteur Arrageois, Béthunois, Boulonnais, le Calaisis, Hesdinois, Lensois, Montreuillois et Audomarois. 

Dans l'effervescence du tourisme, nos métiers de la restauration et de l'hôtellerie tissent chaque jour des instants de convivialité, où l'accueil devient un art et chaque rencontre une histoire à raconter.

Le bureau de l'UMIH 62

Pierre Nouchi

Président Départemental
pierrenouchi@orange.fr
Arras

Patrice Haultcoeur

Secrétaire Général
patricehaultcoeur@gmail.com
Calais

Karine Planque

Secrétaire adjointe et Vice-présidente brasserie
planque.karine@hotmail.fr
Calais

Thierry Depret

Trésorier Général et Vice-Président accessibilité
thdepret@outlook.fr
Arras

Serge Marcourt

Trésorier adjoint et Vice-Président saisonnier
lenewjeanscafe@orange.fr
Le Touquet

Gabriel Asseman

Vice-Président formation
g.asseman.consulting@gmail.com
Arras

Sébastien Reymbaut

Vice-Président restauration
direction@restaurant-epicurien.eu
Arras

Thomas Cordiez

Vice-Président brasserie
le36quai@orange.fr
Béthune

Ludovic Leclercq

Vice-Président hôtellerie
lal.hotel62@gmail.com
Boulogne-sur-Mer

Stéphane Bulteau

Vice-Président formation
g.asseman.consulting@gmail.com
Boulogne-sur-Mer

Alain Moitel

Vice-Président accessibilité
alain.moitel@orange.fr
Calais

François Lefebvre

Vice-Président monde de la nuit
bean555@hotmail.fr
Calais

Hervé Lefebvre

Vice-Président relations publiques
cafedepariscalais@gmail.com
Calais

Marc Lavoisier

Vice-Président restauration
cercle.amical.maritime@gmail.com
Calais

Serge Desmulie

Vice-Président relations publiques
sergedesmulie@gmail.com
Calais

Maxime Saison

Vice-Président traiteur
aubergedelacoulotte62@gmail.com
Lens

Bertrand Dewaghe

Vice-Président bar brasserie BAM
bertr59@orange.fr
Saint-Omer

Administration

Delphine Gillion

Responsable Administrative
bureau@umih62.fr
Arras

Les raisons de rejoindre l'UMIH 62

  • Obtenir des conseils et une expertise professionnelle : juridique, réglementaire, affaires sociales, emploi formation, fiscalité et environnement
     
  • Bénéficier d’avantages économiques : remise SACEM et SPRÉ, protection juridique, médiateur du tourisme et titres restaurants
     
  • Disposer de formations adaptées pour développer votre entreprise : permis d'exploitation, permis de former, hygiène HACCP, normes de sécurité, langues étrangères, e-réputation et gaspillage alimentaire biodéchets
     
  • Rester informé de l’actualité de votre métier et du secteur 24h/24 avec notre site intranet, la newsletter mensuelle et nos réseaux : Facebook, Instagram et LinkedIn
     
  • Être représenté au niveau local, national et européen : CCI, office de tourisme, mairie, UMIH nationale...
     
  • Intégrer le réseau UMIH et participer à la promotion de votre profession : assemblée générale, salon, forum...

Calendrier 2025 des formations en présentiel

Permis d'Exploitation
(2 jours et demi)

  • 2 au 4 Juin 2025 ARRAS

HACCP - Hygiène (2 jours)

  • 2 et 3 Juin 2025 ARRAS
  • 2 et 3 Juin 2025 LE TOUQUET

Permis d'Exploitation Recyclage (1 jour)
Obligatoire tous les 10 ans

  • 5 Juin 2025 ARRAS

Gestion des conflits clients
(2 jours)

  • 16 et 17 Juin 2025 ARRAS

Découvrez le Pas-de-Calais